ТОП-5 полезных свойств сыра

Полезные свойства сыра

Ежедневное употребление сыра положительно влияет на наше здоровье. Данный кисломолочный продукт улучшает работу печени и даже предотвращает рак. Более того, по данным ученых Техасского университета, присутствие в рационе нежного сыра бри с бархатистой белой плесенью, острого чеддера с легкой кислинкой и ореховым послевкусием может увеличить продолжительность жизни на 25%.

А знаете ли Вы, что для производства одного небольшого ломтика сыра, в зависимости от сорта, потребуется один или два стакана цельного молока?

Мы собрали для вас лакомые кусочки информации о том, какими же полезными свойствами обладает всем известный и очень вкусный продукт – сыр.

Факт №1. Сыр способствует омоложению

Ученые из университета Турку установили, что регулярное употребление сыра укрепляет работу иммунной системы пожилых людей. В частности, предотвращают старение пробиотики, которые содержатся в сыре.

Сыр Гауда полезные свойства

Добровольцы в возрасте от 72 до 103 лет на завтрак съедали или ломтик сыра Гауда, или плацебо. За 4 недели работа иммунной системы подопытных  из первой группы значительно улучшилась. Иначе говоря, сыр выступает «проводником» полезных бактерий в наш организм.


Факт №2. Сыр поддерживает долголетие

В 2015 г. сотрудниками Орхусского университета была доказана взаимосвязь между потреблением сыра и продолжительностью жизни. Это явление более известное как «Французский парадокс».

У французов средняя продолжительность жизни составляет 82 года. При том, что каждый гражданин съедает до 23,9 кг сыра в год.

Можно отметить факт низкой заболеваемости на сердечнососудистые и онкологические заболевания при высококалорийном питании. Для сравнения, британцы, съедающие за год 11,6 кг сыра, в два раза больше подвержены развитию ишемической болезни. И это при продолжительности жизни в 81 год.

Полезные свойства сыра

Исследовательница в области пищевых продуктов А. Бертрам проанализировала образцы мочи и экскрементов 15 мужчин, в чей рацион был включен сыр. В следствие она обнаружила высокое содержание масляной кислоты в кишечнике, которая влияет на аппетит и ускоряет метаболизм.

Бертрам констатирует, что секрет «Французского парадокса» кроется в микрофлоре кишечника и в том, как на него влияет регулярное употребление сыра. 


Факт №3. Сыр предотвращает разрушение зубов

Исследование, проведенное Академией общей стоматологии США в 2013 г. показало, что сыр создает вокруг зубов защитную пленку, тем самым предотвращает их порчу. К этому выводу ученые пришли, разделив 68 детей на три группы. Первая группа начинала утро с порции сыра, вторая съедала йогурт без сахара, а участники третьей группы выпивали по стакану молока.

здоровые зубы

В итоге уровень pH «сырной группы» стал выше, что говорит о меньшей вероятности появления кариеса.


Факт №4. Сыр ускоряет похудение

Группа австралийских ученых утверждают, что «кисломолочная» диета помогает людям с избыточным весом худеть. Чтобы процесс похудения проходил правильно, следует увеличивать потребление сыра, йогурта и нежирного молока в комплексе с уменьшением ежедневного количества калорий в целом. Это будет способствовать уменьшению жировых отложений вокруг живота.

Следить за фигурой сырная диета


Факт №5. Сыр стимулирует умственные способности

900 мужчин и женщин из США и Австралии прошли ряд когнитивных испытаний, результаты которых говорят о том, что большее количество баллов набрали те участники, кто на регулярной основе употребляет в своем рационе сыр, нежели те, кто молочные продукты вообще не ест.

ребенок думает

А как Вы относитесь к сыру? Предпочитаете классические французские, итальянские, швейцарские сыры? Быть может разделяете вкус всем знакомого с детства «Российского» сыра? Обязательно поделитесь своим мнением в комментариях!

Читайте также:

1 комментарий

  1. 29.06.2017

    […] Подробно ознакомиться с ТОП-5 полезными свойствами сыра можно, перейдя по ссылке […]

Комментарии